行事食

2016.03.22

平成28年3月号　『3月20日　春分の日の献立』

　　春の野菜とタコの焚き合わせ　　　　きのことほうれん草と菜の花の和え物
　　三色ミニぼたもち　　　花稲荷　　　鯛のお吸物

　　ぼた餅は、男性の患者さんにも人気がありました♪

お彼岸と言えば・・・ぼたもちとおはぎ。その違いとは？
牡丹餅（ぼたもち／春）
春に咲く牡丹の花にちなむ。春彼岸の時に食べる。丸い形。
御萩（おはぎ／秋）
萩の花にちなむ。秋彼岸の時に食べる。
とれたての小豆が使える秋は、皮ごと使った俵型。
お彼岸におはぎやぼた餅を食べるのは、
小豆の赤色には災難から身を守る効果があると信じられていて、
邪気を払うという信仰が、先祖の供養と結びついたといわれています。
また、この習慣は江戸時代に庶民の間から始まったといわれています。